Nel disegnare il nuovo ambiente del VUN, l’Architetto Flaviano Capriotti si è concentrato sull’esperienza gastronomica offerta da chef Andrea Aprea.
Il risultato è un ambiente nel quale il protagonista assoluto è il cibo; arredi, complementi, elementi decorativi sono gli strumenti che accompagnano l’ospite in un’esperienza dei sensi. Andrea Aprea ha potuto così agire anche sulla rappresentazione dell’ambiente di sala, pensato per esprimere in forme, atmosfere, funzionalità e segni estetici la dimensione artistica che ogni sera interpreta nella propria cucina. Il nuovo VUN dispone anche di una sala privata da 10 coperti, ideale per eventi privati: un’opportunità per curare ancor più nel dettaglio la qualità e l’esclusività del servizio.